鲜笋好时节腌笃鲜

1/8. 准备好原料。

2/8. 咸肉，鲜肉切厚片，加生姜片，葱，水烧开，焯烫一遍。

3/8. 焯好清水洗净。

4/8. 竹笋去壳，切滚刀块，水烧开加一点盐，加人竹笋焯30秒左右捞出过凉水待用。

5/8. 焯好的鲜肉加适量水，加葱姜烧开，改小火炖1小时左右。

6/8. 加人咸肉烧开再炖半小时左右。

7/8. 最后加人笋烧开炖十几分钟就可以。