草莓慕斯蛋糕

1/18. 准备好原材料

2/18. 先把吉利丁片用冰水泡起来

3/18. 戚风蛋糕切片

4/18. 用刀切去蛋糕的边边

5/18. 放入六寸的蛋糕模具中

6/18. 草莓对半切开

7/18. 把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围，切面贴在模具内侧

8/18. 吉利丁片放入牛奶中隔水融化，放凉备用

9/18. 淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发

10/18. 提前准备好草莓酱，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了

11/18. 把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀

12/18. 取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀

13/18. 搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀

14/18. 把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，最后在用力墩几下

15/18. 放入另一片蛋糕

16/18. 把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平，放入冰箱冷藏四小时以上，最好过夜取出来脱模

17/18. 慕斯亮面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可