鸡蛋肠粉

1/13. 准备材料，白袋子装的是澄粉，实体店没有包装的卖，到市场买的散装水泥

2/13. 把4种粉称好搅拌均匀。材料上说的勺以图片为准。我一般很少称，都是用勺直接取粉

3/13. 加入色拉油，可以起到调和粉质和润滑口感的作用，一定要在水加入之前加入油，要不达不到效果。

4/13. 加入水调成无粉粒状，如浓豆浆一样。

5/13. 盘底扫一层油

6/13. 倒入粉浆，别太厚，刚好抹过盘底就好

7/13. 加入打散的鸡蛋适量，蒸锅水开后放入大火蒸3到5分钟

8/13. 出锅，要准备二个盘，这盘出锅卷的时候另一盘上去蒸

9/13. 用刮刀卷起

10/13. 直接用刮刀切块，简单又方便

11/13. 淋上酱料可以开动罗，女儿吃的一直不肯停嘴

12/13. 酱料是爆香蒜后倒酱油，加白糖和少量耗油搅拌煮开就行了