糯米蛋

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听着很诱人，吃着也很美味，人称贪吃熊糯米蛋，既有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，这不就是咸蛋黄肉粽的变形记嘛，个人觉得吃货们也是拼了，会想出各种的花样来烹制美食，今天趁着放假也动手做了，和大家分享下这口感软糯鲜香的舌尖美味吧

糯米蛋的做法，共7个步骤

1/7. 糯米洗净，提前一晚上用水浸泡

2/7. 干香菇用水泡发，挤干水分，切成丁，香肠和板栗也切成丁

3/7. 咸鸭蛋在小头处磕破，倒出蛋清，蛋黄留在里面。（家里只有三个咸鸭蛋啦，其他我就用了空蛋壳）

4/7. 糯米沥干水分，放在深盆中，放入切好的香肠、香菇、板栗、玉米，加入盐、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制5分钟

5/7. 用小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，九分满就行，太满的话到时蒸熟后会溢出

6/7. 用粽叶或锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸50分钟左右（锡箔纸不加也可以）

7/7. 蒸熟的糯米蛋，稍凉后就可以品尝美味啦

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