蜂蜜小蛋糕

1/11. 准备好食材.

2/11. 鸡蛋打入碗中,加入白砂糖.

3/11. 用打蛋器打发.开始的时候可以用低速打发,等到形成比较细腻的乳沫后高速打发.

4/11. 一直打,一直打.

5/11. 直至打发至浓稠状态,提起打蛋器时,打蛋器头上保持有2-3cm蛋糊不会低落,低落的蛋糊在蛋糊表面花纹较长时间不消失即可.

6/11. 分两次筛入低筋面粉.

7/11. 每次筛入面粉后用橡皮刮刀从底部向上翻搅均匀,不要打圈搅拌,以免消泡.

8/11. 将拌好的面糊中中加入玉米油,同样上下翻搅均匀.

9/11. 把面糊倒入模具中,差不多7成左右即可,可以撒一些白芝麻.

10/11. 烤箱180℃预热,放入烤盘烘烤10-15分钟,具体时间要根据自家烤箱功率来调整哦.