梅干菜肉小烧饼

1/17. 梅干菜提前泡软洗净

2/17. 上笼蒸10分钟后冷却后再次剁碎

3/17. 取适量的猪肉泥放入碗中

4/17. 加入蒸好的梅干菜

5/17. 加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖和香油拌匀

6/17. 盆中加入面粉、砂糖、色拉油和适量清水

7/17. 和成光滑的面团，醒30分钟

8/17. 烘焙石板放入烤箱预热，220度烤30分钟左右

9/17. 醒好的面团分成10等份

10/17. 取一个面团压扁擀成中间厚四周薄的圆形，加入适量的馅料

11/17. 像包包子一样包起来后，稍微压压扁，醒10分钟

12/17. 在包好的面团上刷上清水

13/17. 然后把刷上清水的一面去粘上黑芝麻

14/17. 再用擀面杖擀开成圆饼

15/17. 放入预热好的烤箱的石板上220度烤10分钟

16/17. 时间过半，烤箱中的烧饼开始鼓起来了