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干烧排骨焖面

干烧排骨焖面

潮汕大妈

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上周出去逛街,刚好碰到中午就在外面就餐,吃的就是这个,干烧排骨焖面,好吃。爱吃面的人做过汤面,炒面,捞面,凉拌面,就是没有做过焖面,昨天第一次做,不是很理想,面有点干,今天继续,功夫不负有心人,为自己点赞。
主料
排骨10块面条两斤花菜适量
红萝卜半个西红柿两个刀豆适量
辅料
青椒一个洋葱适量适量
香菜适量花椒四粒八角八个
茴香籽几粒适量酱油2勺
辣椒丝适量生姜几片

干烧排骨焖面的做法,共17个步骤

干烧排骨焖面的做法图解1

1/17. 排骨,飞水后再煮二十分钟,捞起来备用,骨汤留着做其他用,我今天把汤用来煮小米粥

干烧排骨焖面的做法图解2

2/17. 八角,茴香籽等

3/17. 配菜洗干净

干烧排骨焖面的做法图解4

4/17. 按自己喜欢切好配菜

干烧排骨焖面的做法图解5

5/17. 切葱花,香菜头切小,留着叶子做装饰

干烧排骨焖面的做法图解6

6/17. 热油,把排骨放下去煎五六分钟,自己感觉到合适就可以

干烧排骨焖面的做法图解7

7/17. 翻到反面再煎五分钟

干烧排骨焖面的做法图解8

8/17. 加入花椒,八角,生姜,茴香籽,辣椒丝,炒出香味

干烧排骨焖面的做法图解9

9/17. 加入两碗水,加入酱油,盐

干烧排骨焖面的做法图解10

10/17. 盖上盖子,煮十分钟

干烧排骨焖面的做法图解11

11/17. 打开盖子,把配菜放上去

干烧排骨焖面的做法图解12

12/17. 把面条铺在配菜来,昨天做的面条有点干,今天就在面条上洒一些水,盖上盖子焖7分钟

干烧排骨焖面的做法图解13

13/17. 打开盖章,洒上葱花和香菜头

干烧排骨焖面的做法图解14

14/17. 搅拌一下,这种图是昨天的,今天没有拍搅拌的图

干烧排骨焖面的做法图解15

15/17. 怎么样,料足吧

干烧排骨焖面的做法图解16

16/17. 再用香菜装饰一下,哇哈哈,好漂亮

干烧排骨焖面的做法图解17

17/17. 老公说加点炒芝麻更香,

小窍门

在焖面的时候要注意看看锅里还有没有水,七分钟只是个大概,要时不时摇一下锅看看,水快干的时候关火最好,千外不要只顾看时间,过火了,希望这个分享能够帮到有兴趣的人,
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营养信息

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  • 干烧排骨焖面热量2234 千卡
  • 脂肪22.1 克
  • 蛋白质34.6 克
  • 碳水化合物80.8 克
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