意式冰激凌

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没有冰激凌机器的情况下，如何自制冰激凌呢？！这个办法，材料简单，可以直接做出口感香滑的冰激凌，就是稍微要在前期工作上多做一些。

意式冰激凌的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料。

2/8. 鸡蛋，可可粉，咖啡，砂糖，搅拌均匀。

3/8. 用隔水法，中小火加热，不停搅拌，直至变得浓稠，搅拌时波纹不会立刻消散。

4/8. 淡奶油加适量砂糖搅拌，至硬打发。

5/8. 晾晾后，加入朗姆酒精油，搅拌，加入打好的奶油，搅拌。

6/8. 放入容器中，加盖保鲜膜，冷冻一晚上。

7/8. 加上淡奶油8分打发的topping, 一点点可可粉，完成！

8/8. 超级好吃！

隔水加热的过程非常漫长，而且手臂会发酸，一定不要用大火，很容易失败，鸡蛋会煮过头，耐心点，小火加热，注意观察状态！

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