尖椒雷笋炒猪肝

1/12. 食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）

2/12. 将雷笋剥壳清洗一下。

3/12. 放在案板上切成片。

4/12. 将切好的猪肝，加适量的料酒。

5/12. 加适量的淀粉。

6/12. 拌匀，待用。

7/12. 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

8/12. 烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。

9/12. 接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。

10/12. 然后，加适量的生抽。

11/12. 加适量的盐。