炒猪肝

1/8. 鱼腥草猪肝的材料

2/8. 将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。 在泡十分钟。

3/8. 将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。

4/8. 青椒切丝，鱼腥草掐寸段。

5/8. 炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。

6/8. 划散后出锅。

7/8. 锅底留下一点儿油，炒香葱花，下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。