煤炭蛋糕

1/9. 牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

2/9. 加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

3/9. 加入蛋黄，拌匀

4/9. 蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

5/9. 去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

6/9. 在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

7/9. 烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

8/9. 烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模