杏仁曲奇

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杏仁曲奇的做法，共4个步骤

1/4. 烤箱预热，牛奶和糖加热至糖化开，冷却备用

2/4. 黄油室温软化，打至变白，分次加糖水继续打发直至有光泽，（很关键的一步，花纹立不立体就是因为这里没到位）

3/4. 黄油加入过筛好的面粉，盐和杏仁粉（杏仁粉可以不过筛）拌匀

4/4. 烤箱中层170度，15－20分钟。

夏天糖水一定要冷却，冬天放至室温就好。如果天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右再烤

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