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大锅菜

大锅菜

littlewt18

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主料
五花肉适量白菜大约八个豆腐若干
红薯粉条适量
辅料
干香菇七八朵老抽两匙葱花若干
花椒若干两匙生抽两匙
大料适量

大锅菜的做法,共12个步骤

大锅菜的做法图解1

1/12. 五花肉切片(我切错了,切成了细长条。。)

大锅菜的做法图解2

2/12. 红薯粉条稍微泡一下

大锅菜的做法图解3

3/12. 干香菇洗净泡发

大锅菜的做法图解4

4/12. 白菜切块

大锅菜的做法图解5

5/12. 豆腐切块

6/12. 五花肉焯水。忘记拍照了。

大锅菜的做法图解7

7/12. 香菇水加粉条煮开

大锅菜的做法图解8

8/12. 五花肉下油锅煸炒

大锅菜的做法图解9

9/12. 五花肉煸炒至微黄加豆腐煸炒

大锅菜的做法图解10

10/12. 将煮开的香菇水与粉条倒进锅内与五花肉豆腐同煮二十分钟

大锅菜的做法图解11

11/12. 二十分钟后下入白菜块儿继续煮十分钟

大锅菜的做法图解12

12/12. 熟了!出锅开动吧!

小窍门

干香菇泡发水真是天然提鲜剂,完全不必加鸡精味精各种。
老抽一定不能少放。我这个放少了,颜色有点淡。
盐一定要把握好,可以适当多于放汤水所需的盐,因为放入大量白菜后还会冲淡汤的味道。
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营养信息

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  • 大锅菜热量2657 千卡
  • 脂肪56.64 克
  • 蛋白质22.45 克
  • 碳水化合物92.28 克
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