蒜香排骨

1/5. 排骨切块洗净，备好其他配料。

2/5. 将蒜头剥了，加一点点水用料理机打碎，加入适量鸡精、盐、糖、淀粉，拌匀。

3/5. 倒入排骨容器中，盖好盖子，放冰箱腌制五小时以上，时间越久越入味。

4/5. 油热后，腌制好的排骨下油锅炸，炸至变色，关火，捞出沥油。