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黑芝麻蝴蝶馒头

黑芝麻蝴蝶馒头

sunxianan21

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小朋友爱的花样馒头,不一样的馒头吃法。
主料
黑芝麻面团:面粉80克黑芝麻粉20克55毫升
酵母1克白糖5克原色面团:面粉100克

黑芝麻蝴蝶馒头的做法,共10个步骤

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解1

1/10. 按原材料的量,分别和成两种颜色的光滑面团(黑芝麻我是炒熟后用擀面杖擀碎的,一次性做了不少,取20克即可)

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解2

2/10. 室温一发1-1.5倍大。排气,分别略擀开至椭圆形

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解3

3/10. 叠在一起将两个面片,白色在下,黑色在上。

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解4

4/10. 一起擀,让它们粘合起来,擀成长方形。从下端开始折起。

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解5

5/10. 大约折个四五次,就是翻转的次数。尾部留出1.5CM。(是折不是卷)

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解6

6/10. 切成八等份(4个馒头的量)

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解7

7/10. 两两背靠背放好。

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解8

8/10. 用筷子夹住两个面团圆圈的中间部位,往一起夹,做为蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的触须。

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解9

9/10. 再将蝴蝶的翅膀四个角捏出尖角。

黑芝麻蝴蝶馒头的做法图解10

10/10. 静置发酵20分钟,冷水上锅,上气后蒸18分钟,关心焖5分钟即可。

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营养信息

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  • 黑芝麻蝴蝶馒头热量144 千卡
  • 脂肪50 克
  • 蛋白质20.1 克
  • 碳水化合物119.9 克
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