大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
简易之铁板鱿鱼

简易之铁板鱿鱼

Rare10050

Rare10050

10891人浏览
分享到:
收藏(140)
随着天气转暖的夜市街头,各种烧烤小吃热闹起来,除了肉窜之外铁板鱿鱼也是很受欢迎的一款街头小吃。
随着家宝年龄的增长,所见所闻的增加,作为父母的我们也会象征性的带他品尝,最让他念念不忘的是那铁板鱿鱼。
当妈的当然会放在心上。外买存在的健康隐患太多,不允许外买,当然要想办法在家解馋。
没有铁板,铁锅总有 ,没有铁锅不粘锅总有,现在的不粘锅越来越先进,不粘,耐磨,不易糊,使用起来更加方便。
冰鲜鱿鱼对于杭州的各大超市来说是很普通的食材,调料需要自己去研究。
今天把试过多次,口感比外买还要好吃的简易做法分享给大家。在家就可以吃到的健康版铁板鱿鱼。
主料
冰鲜鱿鱼片800克
辅料
食用油30克味极鲜酱油30克大葱30克
大蒜10克生姜3克十三香粉3克
椒盐3克孜然粉3克

简易之铁板鱿鱼的做法,共7个步骤

简易之铁板鱿鱼的做法图解1

1/7. 冰鲜鱿鱼洗净切条放费沸水中煮变色

简易之铁板鱿鱼的做法图解2

2/7. 捞出沥干装盘备用,把葱姜蒜小红椒切小

简易之铁板鱿鱼的做法图解3

3/7. 热锅凉油适量,油热先把姜蒜爆香,加入适量十三香粉

简易之铁板鱿鱼的做法图解4

4/7. 倒入适量味极鲜冒泡

简易之铁板鱿鱼的做法图解5

5/7. 再把葱,辣椒,鱿鱼一起倒入翻炒均匀

简易之铁板鱿鱼的做法图解6

6/7. 再加入适量椒盐,胡椒粉,孜然粉,翻炒均匀

简易之铁板鱿鱼的做法图解7

7/7. 装盘出锅即可

小窍门

1.鱿鱼水淖一下沥干,减少水份,使口感不会觉得水份太多,而更入味。
2.个人不喜欢爆葱花,弄得满屋子葱油味,故后放
3.辣椒不爆是因为家有宝贝(4岁以上)适合微辣。
4.鱿鱼本身有咸味,不需多加盐,适量椒盐更美味
5.整个过程大火爆炒,动作要迅速。
点赞(1524)
分享到:
收藏(140)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

铁板鱿鱼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10891人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看