主料 | ||
炼乳60克 | 蛋黄1个 | 淡奶油20克 |
低粉110克 | 豆沙200克 | 无铝泡打粉2.5克 |
巧克力少许 |
1/10. 先把所有湿性材料放盆里搅拌均匀。
2/10. 然后筛入低粉和泡打粉。
3/10. 揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
4/10. 冷藏时,我们正好分豆沙馅,每个20克,搓圆待用,半小时后拿出面团,分成每个20克左右。
5/10. 搓圆压扁,包入馅料。
6/10. 搓成椭圆形,用虎口分出两个半圆,用剪刀在脸部剪一个小尖尖,用手整理成尖尖的嘴。
7/10. 做南瓜造型,搓圆压扁,用牙签压出印子,压深点,因为烤的时候会膨胀。
8/10. 还可以做很多种造型,直接搓圆画上表情包,搓成椭圆形,剪两个耳朵就是小兔子!
9/10. 在做整形时就可以预热烤箱了,150度,中层,烤25分钟。每个烤箱的脾气不一样,所以注意观察上色情况,千万别过头,烤焦了哦!
10/10. 出炉后的果子,光溜溜,十分饱满,可爱至极。所以进炉前有点不光滑没关系,膨胀后就会好的。巧克力融化后,用牙签沾着开始画表情包,。也可以装裱花袋融化巧克力,剪个小口子画哦!