芭比娃娃翻糖蛋糕

1/16. 蛋清蛋黄分离到无水无油的两个盆里。

2/16. 蛋黄中加入豆油，牛奶，20克白砂糖搅拌均匀。

3/16. 再筛入低筋面粉拌匀。

4/16. 蛋白分三次加入60克白砂糖用打蛋器打发成干性发泡。即提起打蛋器有直立的小三角。

5/16. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6/16. 倒入模具中，震出气泡，放入烤箱，150度，60分钟。

7/16. 取出脱模。

8/16. 将蛋糕分成三部分。

9/16. 每相邻两片蛋糕之间抹上奶油，放上草莓，再抹上奶油，3片蛋糕再放在一起。

10/16. 将芭比娃娃消毒好，包上保鲜膜。

11/16. 取出翻糖膏，用牙签沾少许粉色色素，揉成粉色小团。揉翻糖膏的时候，手上抹白油，防止粘手。

12/16. 擀一个长方形小片，把娃娃包裹好，作为娃娃的小裙子。

13/16. 再擀一个小长条，围住娃娃的的肩部。

14/16. 继续擀个长条，做成蝴蝶结，粘在娃娃的胸前。

15/16. 在蛋糕中间挖个小洞。将娃娃插入蛋糕中，奶油抹到蛋糕的表面。