主料 | ||
高筋粉300克 | 牛奶140克 | 白糖40克 |
蛋液40克 | 黄油40克 | 酵母3克 |
辅料 | ||
盐2克 | 培根肉6片 | 胡萝卜半个 |
玉米粒适量 | 马苏里拉适量 | 沙拉酱适量 |
1/8. 备齐材料
2/8. 将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟
3/8. 取出面团排气,均匀分成小剂子
4/8. 辅料:胡萝卜切碎,熟玉米粒,培根肉
5/8. 取一个小剂子,中间用擀面杖压一下,分别向上、向下擀出椭圆形,烤盘放上油纸,擀好的并放在烤盘上,上边刷上蛋液,铺一片培根肉,撒上玉米粒和胡萝卜碎,再撒上马苏里拉,挤入沙拉酱
6/8. 依此类推做好三个,置入烤箱,二次发酵,45度40分钟
7/8. 烤箱160度预热,上下火烤20分钟
8/8. 出炉。