主料 | ||
高筋粉200克 | 酵母6克 | 蛋黄1个 |
生菜5片 | 芝麻适量 | 刷面包蛋液适量 |
辅料 | ||
盐3克 | 软黄油30克 | 奶粉10克 |
白糖35克 | 水110克 | 细火腿肠5根 |
色拉酱适量 |
1/12. 除了软黄油其他原料一起揉成(打成团)
2/12. 面团揉(打)至5成时加软黄油继续揉(打)
3/12. 面团揉(打)至能拉出薄膜状取出
4/12. 分成5个小面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵
5/12. 发酵好取一个面团擀成长舌头形
6/12. 由上往下卷下来搓成适合的长度
7/12. 整好型的放模具里,放烤箱(不开火或有低余温)里关上门进行第二次发酵
8/12. 发酵好取出刷上蛋液
9/12. 撒上芝麻,放烤箱烤,上下火180度烤15分钟左右(时间仅供参考)
10/12. 烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开,放一片生菜,放一根火腿肠,再挤点沙拉酱即可
11/12. 完成喽
12/12. ...