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热狗面包

热狗面包

厨房家庭diy

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热狗这个名称听起来十分古怪吧?哈哈~它是由英语hot dog直译而来,就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,食用前先烤热就可以直接吃了,它在美国算是最普通的一种食品了,一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条,想想这个数字也蛮惊人哒。
主料
高筋粉200克酵母6克蛋黄1个
生菜5片芝麻适量刷面包蛋液适量
辅料
3克软黄油30克奶粉10克
白糖35克110克细火腿肠5根
色拉酱适量

热狗面包的做法,共12个步骤

热狗面包的做法图解1

1/12. 除了软黄油其他原料一起揉成(打成团)

热狗面包的做法图解2

2/12. 面团揉(打)至5成时加软黄油继续揉(打)

热狗面包的做法图解3

3/12. 面团揉(打)至能拉出薄膜状取出

热狗面包的做法图解4

4/12. 分成5个小面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵

热狗面包的做法图解5

5/12. 发酵好取一个面团擀成长舌头形

热狗面包的做法图解6

6/12. 由上往下卷下来搓成适合的长度

热狗面包的做法图解7

7/12. 整好型的放模具里,放烤箱(不开火或有低余温)里关上门进行第二次发酵

热狗面包的做法图解8

8/12. 发酵好取出刷上蛋液

热狗面包的做法图解9

9/12. 撒上芝麻,放烤箱烤,上下火180度烤15分钟左右(时间仅供参考)

热狗面包的做法图解10

10/12. 烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开,放一片生菜,放一根火腿肠,再挤点沙拉酱即可

热狗面包的做法图解11

11/12. 完成喽

热狗面包的做法图解12

12/12. ...

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营养信息

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  • 热狗面包热量520 千卡
  • 脂肪72.84 克
  • 蛋白质34.97 克
  • 碳水化合物33.05 克
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