苜蓿鸡蛋卷

1/12. 准备苜蓿。

2/12. 将苜蓿清洗干净焯水。

3/12. 捞出挤干水份备用。

4/12. 将焯好的苜蓿剁碎备用。

5/12. 豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。

6/12. 将焯好水的豆腐皮剁碎。

7/12. 蟹肉棒切碎。

8/12. 鱼豆腐切碎。

9/12. 将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。

10/12. 平底锅放火上，刷一层油，倒入蛋液，转动平底锅摊平。

11/12. 在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。