黄焖鸡

3/3. 将称好的2斤鸡腿用水清洗控干水后放入高压锅，加入黄焖鸡酱料100ML，姜40克，香菇50克，加入400ML水，搅拌均匀后加盖上火烧制，高压锅上汽后改小火压6分钟即可，放气开盖后搅拌一下。出餐工艺：取适量（小份6两）压好的鸡腿肉到砂锅，加入备好的杭椒、青椒或小米椒（辣度可根据客人喜好调整）放至煲仔炉烧制收汁约2分钟，即可出餐。