主料 | ||
长型茄子3根 | 黄豆酱适量 | |
辅料 | ||
青椒半个 | 洋葱半个 | 生抽1匙 |
蚝油适量 | 孜然少许 | 大蒜1个 |
红椒半个 | 盐适量 | 色拉油少许 |
葱花少许 |
1/9. 茄子对半切开,竖着划几刀
2/9. 放入蒸锅蒸十分钟
3/9. 蒜,青椒,红椒,洋葱都切沫
4/9. 锅内放油把蒜爆香
5/9. 青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合
6/9. 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,表面刷一层油
7/9. 把调好的酱料均匀铺在茄子上,放入200度预热好的烤箱中层,上下火预热十分钟,烤15分钟
8/9. 15分钟好了取出,撒上孜然和葱花
9/9. 大功告成