机器猫卡通蛋糕

1/32. 戚风蛋糕用料：鸡蛋5个 低粉100克 砂糖70克 色拉油65ml 奶60克 将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油的容器内。

2/32. 首先制作蛋黄面糊，蛋黄内加入20克细砂糖搅打均匀

3/32. 倒入色拉油搅匀

4/32. 倒入奶搅匀

5/32. 分2次筛入低筋面粉，

6/32. Z字形搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉。放入一克盐

7/32. 拌好的面糊呈光滑，流动状态。蛋黄面糊制作即完成。

8/32. 开始打发蛋白，首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁

9/32. 用电动打蛋器的1档（低速）搅打

10/32. 搅打呈现粗大的气泡。一直以慢速持续散落的方式加入细砂糖。

11/32. 一直到10分发状态

12/32. 取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中

13/32. 用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀。

14/32. 将拌匀的蛋黄面糊，倒回剩下的蛋白霜中

15/32. 继续用橡皮刮刀拌匀

16/32. 将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用双手捧住蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡。

17/32. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，160度中下层，烤50分钟

18/32. 烤好后取出

19/32. 倒扣放凉方可脱模。

20/32. 组装蛋糕：8寸戚风蛋糕体，将做好的戚风蛋糕横割成3片

21/32. 400克淡奶油加40克细砂糖

22/32. 隔冰水打到能挺住状态

23/32. 取一片放在裱花台上，抹上一层草莓酱，放上一些奶油抹平整个面

24/32. 再放上第2片蛋糕，抹上一层草莓酱，放上一些奶油抹平整个面

25/32. 将第三片蛋糕放上注意与下面2层对齐

26/32. 直接放上奶油

27/32. 用奶油将整个蛋糕包裹住抹匀抹平

28/32. 电脑打印出机器猫的图片作为样本，在面板上放一张糯米纸，用巧克力酱画出机器猫的轮廓

29/32. 糯米纸剪掉多余部分

30/32. 放到蛋糕上摆好位置

31/32. 打好的奶油里加入一滴蓝色素，搅拌均匀后装入裱花袋