韭菜豆腐鸡蛋馅

1/10. 豆腐切末备用

2/10. 韭菜切末备用

3/10. 鸡蛋打散备用

4/10. 蒜姜切末备用

5/10. 锅烧热放油下入蒜姜末爆香

6/10. 下入豆腐煎黄

7/10. 锅内倒入韭菜

8/10. 韭菜上均匀淋上鸡蛋液，

9/10. 大火炒至蛋液凝固，加入适量盐即可