主料 | ||
山芋1个 | 羊排4条 | |
辅料 | ||
土豆2个 | 请教1个 | 蒜头8粒 |
香菇4个 | 洋葱1个 | 葱2根 |
姜3片 | 生抽1勺 | 花椒粉少量 |
孜然粉适量 | 蚝油1勺 | 孜然粒少量 |
黑胡椒粉少量 | 五香粉少量 | 辣椒粉适量 |
1/10. 羊排泡20分钟,冲去血水,洗干净,沥干待用。
2/10. 葱姜蒜洋葱切好放入羊排中
3/10. 将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合
4/10. 将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水,搅拌均匀。
5/10. 将混合好的调料倒入羊排中,多抓抓,抓均匀,保鲜膜封口后放入冰箱,腌制12小时。
6/10. 烤盘铺上锡纸,洋葱切好铺上。
7/10. 土豆、山芋、香菇、请教切小块,加入生抽搅拌,喜欢的话也可以加一点豆豉酱。
8/10. 将拌好的蔬菜铺在洋葱上,腌制好的羊排放到蔬菜上。
9/10. 盖上锡纸,四周卷好,保证密封。
10/10. 放入烤箱,上下火190度烤50分钟;然后除去上面一层锡纸,再烤10分钟,这样表面会干香一些。取出烤箱后,撒上小葱、芝麻即可,喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。