纸杯蛋糕

难度简单
口味香草
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

蓝塬

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主料
鸡蛋（常温）2个
辅料
黄油（常温）125克	糖粉125克	香草糖粉8克
低筋面粉125克	牛奶（温）3勺（大概30毫升）

纸杯蛋糕的做法，共8个步骤

1/8. 称量好材料用量黄油室温软化鸡蛋如果是冷藏过的先放温水中五分钟牛奶悄悄加热至温

2/8. 室温下软化好的黄油糖粉香草糖粉放入容器中用电动打蛋器打成絮状（黄油要提前拿出来在室温下软化好否则会很难打）

3/8. 加入鸡蛋继续搅打至完全吸收（鸡蛋要一个一个加看第一个被完全吸收后再加第二个）（鸡蛋要常温的这样操作会更快如果是从冰箱里拿出来的话需要先放在温水里大概五分钟）

4/8. 筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌至没有面粉颗粒（这个时候会比较粘要注意拌匀）

5/8. 加入牛奶继续切拌至牛奶全部吸收（牛奶要常温的凉牛奶不容易吸收如果从冰箱拿出可以用微波炉叮10秒或者用奶锅加热当然可以多热点剩下的直接喝掉我就这么干的）

6/8. 将面糊用勺子挖入放有cupcake纸模的muffin模具里一半就好（纸模最好垫两层单层容易有油漏到模具上）

7/8. 将模具放入200度预热好的烤箱中层烤25分钟烤好后等几分钟再拿出放在烤网上两小时晾凉（完全晾凉后的cupcake最好吃）（烤好可以用竹签插一下竹签拿出来干净就说明烤好了毕竟烤箱脾气不太一样我犯懒就没做这个步骤）

8/8. 这是成品这个分量是刚刚好是12个cup的分量因为我只买了六个的模具为了形状只能分批烤如果不在意形状的话可以不用模具直接烤

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

其实如果前面准备工作都做好了操作过程也就十几分钟非常快这是一款基础款的cupcake个人觉得非常容易上手大家都可以来试试
减肥的小伙伴们就少吃点吧毕竟cupcake这种东西黄油和糖的用量都不算少但是如果减量的话很容易就做碎了还不好吃咱们还是不要了浪费材料了
因为放了香草糖粉香味很浓刚出锅就食指大动但是一定要克制一下完全晾凉才更好吃
再啰嗦一遍黄油要室温软化鸡蛋要达到常温牛奶要温热才能快速做出好吃的cupcake

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