主料 | ||
低筋面粉150克 | 脱脂牛奶90毫升 | 苏打粉1/5茶匙(1)克 |
无盐黄油30克 | 干酵母8克 | 香葱碎1茶匙(5)克 |
1/6. 将牛奶放入锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净,剁成碎末,用厨房纸巾吸干水分待用。
2/6. 在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团。
3/6. 将黄油加入面团中不断地揉和,直至面团变得光洁而细腻。
4/6. 将和好的面团放在烹调纸上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚),用饼干模具将面片刻成各种形状。
5/6. 把多余的面片边角取下,再次揉和制成饼干。
6/6. 将饼干整齐地放入烤盘中,放入预热至190度的烤箱中部,烤制10分钟即可。