泰式椰香咖喱蟹

1/13. 鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟

2/13. 蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人

3/13. 熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）

4/13. 然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝

5/13. 小火化开黄油

6/13. 黄油化开后下入洋葱炒出香味

7/13. 加入小豌豆继续煸炒

8/13. 加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮

9/13. 加入泰式咖喱酱两大勺

10/13. 下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）

11/13. 出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒

12/13. 椰香浓郁的咖喱蟹就做好