蛋都是家庭常备的菜，鸡蛋的营养价值高，也很奇特、不管中餐、西餐鸡蛋的做法不同，吃饭不同。今天来一个最简单的家常菜，韭黄炒蛋，适合上班族，五分钟搞定的菜。
| 主料 | ||
| 韭黄300克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1克 | 食用油3毫升 | |
韭黄炒蛋的做法，共10个步骤
1/10. 准备好食材：鸡蛋2个，韭黄300克；
2/10. 鸡蛋加一点盐调均；
3/10. 韭黄洗净，切段；
4/10. 热锅，倒油；
5/10. 香煎鸡蛋，
6/10. 翻转一次，七成熟，起锅；
7/10. 爆炒韭黄；
8/10. 加入鸡蛋；
9/10. 放盐，炒均，起锅；
10/10. 家常菜，韭黄炒蛋
小窍门
1.鸡蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；
2.韭黄也容易熟，需要爆炒。
2.韭黄也容易熟，需要爆炒。
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