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1/7. 香椿洗净切沫。
2/7. 鸡蛋打散,我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
3/7. 香椿用热水焯1分钟,去掉里面的亚硝酸盐。
4/7. 焯好的香椿放入打散的蛋液,加盐和蚝油调味,打匀。
5/7. 锅里放油,转动一下,使油均匀的分布在锅上,倒入蛋液。
6/7. 当蛋液差不多都凝固时,翻一面。
7/7. 两面都熟了后,关火,用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。
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