日式章鱼菜饭

难度简单
口味原味
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具电饭煲

茉莉家的日本生活

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日本很普遍的菜饭。调味汁掌握的话，可以灵活应用。

主料
生章鱼单手手掌那么大吧切大丁煮熟会缩	胡萝卜半根切丁	毛豆20-30粒
干虾米随喜好适量（提鲜用）	大米日本电饭锅量具2合
辅料
日式味淋20毫升	日式料酒20毫升	日式白酱油40毫升
日式调味素1小勺（3-5）克

日式章鱼菜饭的做法，共5个步骤

1/5. 把日式白酱油，料理酒，味淋，调味素按照比例配好。倒入洗好放在电饭煲的大米里。

2/5. 添加水到做米饭所需的分量。

3/5. 生章鱼切半个大拇指大小的块。（章鱼加热会缩小）

4/5. 生毛豆，胡萝卜切丁。（还可以加入菌菇，其他根菜。根据个人喜好）

5/5. 把章鱼，胡萝卜切丁放在米饭上，把毛豆放在米饭上，再加入一些干虾米（提鲜，不加也可）。按照一般做饭就可以了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

特别注意调味汁+水的分量=平时做米饭的水分量。我的日本电饭锅有刻度，所以先加入调味汁和水后，在加入章鱼，菜等，这样分量不会错。
章鱼意外的材料可以随意变换，基本上根菜都很好吃，叶子菜口感差一些。
同样调味汁，也可以做鸡肉香菇饭，鱼饭等等随灵感变幻。
调味汁当然也可以随喜好做成中餐口味，但是如果是海鲜的话，日式调味料可以很好的遮腥气。

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