酥皮泡芙

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酥皮泡芙的做法，共8个步骤

1/8. 黄油软化混合糖粉拌至细腻

2/8. 加入过筛的低粉拌至没粉，整形放冷藏室，结实点方便切

3/8. 预热烤箱，牛奶，黄油和糖混合小火加热至沸腾一分钟

4/8. 加入过筛的低粉，快速拌至无颗粒

5/8. 鸡蛋打入碗里，一个一个的加，最后一个少量加，直到提起成倒三角即可，拌至顺滑

6/8. 装入裱花袋，挤泡芙间隔4厘米左右

7/8. 酥皮取出切片盖上泡芙

8/8. 烤箱中层上火20度，下火160度烤10分钟，转上火180，下火160度烤15分钟，第一个十分钟内不完打开烤箱。如果没有分上下火的，上下火180度25分钟，最后五分钟观察上色

烤泡芙不完常开烤箱哦，不马上吃的话可以放冰箱一个礼拜，要吃时烤箱170度5分钟左右

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