主料 | ||
馒头30克 | 培根15克 | 西葫芦15克 |
黄油少许 | 鸡蛋3个 | 香菇少许 |
切达奶酪1片 | ||
辅料 | ||
盐2克 |
1/9. 馒头切小丁
2/9. 西葫芦切丁,培根切小块
3/9. 2个鸡蛋加盐打散,再加西葫芦和培根拌匀
4/9. 将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模,且更香
5/9. 倒入模具中,六七分满即可
6/9. 撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油,在烤箱里烤脆,再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入,口感是软糯的
7/9. 入预热好的烤箱中层,180度烤8分钟左右
8/9. 再把一个鸡蛋打散,加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇,倒在模具中。香菇也可不加,根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪,如果用马苏里拉奶酪,会有拉丝效果。
9/9. 继续180度烤5分钟左右,这样分次加热,圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固,鼓起,倒扣脱模即可