主料 | ||
馒头30 | 西葫芦20 | 培根15 |
鸡蛋3个 | 香菇少许 | |
辅料 | ||
黄油少许 | 盐2 | 切达奶酪少许 |
1/12. 馒头切小丁
2/12. 西葫芦洗净,去籽,切丁,培根切小块
3/12. 将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模,且更香
4/12. 2个鸡蛋加盐打散,再加西葫芦和培根拌匀。盐量要酌情,因为培根和奶酪片都有咸度
5/12. 倒入模具中,六七分满即可
6/12. 撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油,在烤箱里烤脆,再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入,口感是软糯的
7/12. 入预热好的烤箱中层,180度烤8分钟左右
8/12. 再把一个鸡蛋打散,加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇,倒在模具中。香菇也可不加,根据个人口味和喜好吧
9/12. 继续180度烤5分钟左右,这样分次加热,圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固,鼓起,倒扣脱模即可
10/12. 芝士也可以加在第一次倒入模具的布丁液中
11/12. 具体烤的时间和温度,要根据模具大小酌情增减
12/12. 其他形状的模具也可以。如果没有黄油,为了脱模方便可以垫上杯蛋糕纸托
各种材料的比例可根据个人喜好增减,以注入模具九分满即可。因为熟了会膨胀,太满会流出。