南瓜全麦馒头

1/14. 南瓜切块，放锅里蒸熟。

2/14. 放入料理机内，加白糖打成泥。(白糖在这里放，更容易化，白糖的量可以根据个人喜好增减)

3/14. 将打好的南瓜泥、盐、橄榄油或者软化的黄油、中筋面粉、全麦粉依次放入面包桶内，最后在面粉上面挖个坑，倒入酵母(面包机有酵母盒的话，可以将酵母直接放入酵母盒内)。

4/14. 启动和面程序(中间注意观察，如果面团太干了，可少量多次添加冷水，加牛奶也是可以的，面团开始会感觉黏糊糊的，让它在面包机里多揉一会就好了)

5/14. 揉成光滑的面团后，启动面包机发酵程序(一般是1个小时)，发酵至2倍大，手指沾面粉在中间捅个洞，面团不塌陷不回缩即可。

6/14. 继续开启面包机和面程序，进行排气，一般五分钟即可。

7/14. 排好气的面团分成若干份，直接搓圆或者整形，也可以做成刀切馒头，或者中间放上豆沙馅奶黄馅啥的，都很棒；

8/14. 做刀切馒头的话，先擀平，再折叠，再擀平，然后卷成圆柱形。

9/14. 整形好的面团，进行二次醒发。蒸锅内放热水，将面团放蒸架上，室温内醒发半个小时左右。

10/14. 二次醒发至2倍大。

11/14. 冷水上锅蒸20分钟，蒸好后不要马上打开盖子，闷5分钟后再开盖。

12/14. 香喷喷的南瓜全麦馒头出锅咯。

13/14. 非常松软的馒头哦~