糯米小蛋糕

1/13. 糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大。

2/13. 鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发。

3/13. 打蛋器高速打。

4/13. 打到这个状态已经差不多了。

5/13. 继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失。

6/13. 牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化。

7/13. 打好的蛋糊分次筛入粉类拌匀。最好不要一次全部加入很容易消泡。

8/13. 取少量拌好的面糊到油奶混合物里拌匀。

9/13. 倒回大盆里拌匀，动作要轻盈快速。

10/13. 拌好的蛋糕糊。

11/13. 倒入纸杯模具，没有连摸小纸杯也一样。

12/13. 烤箱提前预热，我烤箱上火温度高用的150度，底火170度中下层烤了30分钟。具体的温度还是要根据自己烤箱来。