主料 | ||
樱桃200克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉160克 | 黄油80克 | 细砂糖25克 |
蛋黄15克 | 冷水38克 | 盐1克 |
砂糖50克 | 水60克 | 玉米淀粉10克 |
盐1克 |
1/15. 准备食材
2/15. 黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。
3/15. 樱桃去核
4/15. 加砂糖,加热
5/15. 加清水和玉米淀粉,盐
6/15. 熬这种粘稠状态就可以了
7/15. 将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好
8/15. 铺好派皮,用叉子叉点小孔
9/15. 将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状
10/15. 两根面搓成小麻花状
11/15. 装好馅料,装饰好
12/15. 烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。
13/15. 出炉
14/15. 成品
15/15. 成品