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桃酥

桃酥

淡如菊

淡如菊

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桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等原来东北人做桃酥都是用的酥油或者猪油,现在自己做这些东西,我全部都换成了玉米油,但是口感觉依然很棒呢而且特别简单哦,家里做这个最方便啦
主料
蛋液25克
辅料
低筋面粉100克白糖50克玉米油50克
食盐0.5克泡打粉1克小苏打0.5克

桃酥的做法,共7个步骤

桃酥的做法图解1

1/7. 白糖和玉米油混合均匀

桃酥的做法图解2

2/7. 搅匀后倒入蛋液,打至有纹路

桃酥的做法图解3

3/7. 筛入低粉

桃酥的做法图解4

4/7. 拌至没有干粉

桃酥的做法图解5

5/7. 平均成分25克左右的剂子,按扁,刷蛋液,撒上芝麻

桃酥的做法图解6

6/7. 放入预热好的烤箱,180度烤15分

桃酥的做法图解7

7/7. 成品

小窍门

1.加入鸡蛋充分搅打,成品口感更好
2.可以用普通面粉,但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下,上到喜欢的颜色即可
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营养信息

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  • 桃酥热量36 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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