红烧茄子是最好的下饭菜，
| 主料 | ||
| 猪肉末适量 | 茄子二根 | |
| 辅料 | ||
| 蒜葱适量 | 蒜苗适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 郫县豆瓣适量 | 花椒粉适量 |
红烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子洗干净，切成片，蒜，蒜苗，切成小段，
2/4. 锅中热油放入茄子炸得二面黄劳出倍用，
3/4. 锅中底油放入大蒜，肉末，郫县豆瓣，放兩勺水烧开，
4/4. 放茄子翻炒，放盐，花椒，鸡精，让茄子完全入味，最后放蒜苗，完成，
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