番茄炒蛋盖饭

1/7. 番茄洗净，切丁。

2/7. 把鸡蛋打入碗中，加入清水和白醋打匀。

3/7. 俺豆瓣酱放入碗中，加入料酒拌匀，葱姜切末。

4/7. 那锅热油，下打匀的蛋液煎成蛋饼，盛出备用。

5/7. 锅里留底油，下入葱、姜、豆瓣酱煸香。

6/7. 下入番茄丁，翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋。