主料 | ||
鸡骨架一个 | 椰子一个 | 玉米两条 |
辅料 | ||
姜片数片 | 枸杞一把 | 红枣四至五只 |
1/10. 备好材料,鸡骨架挖干净内脏洗干净,鸡皮我没要,个人喜好!玉米切开,椰子水倒出来保留,削个椰子皮……
2/10. 椰子切小条
3/10. 加1000ml干净的冷水入料理机,我大约用了三分二的椰子肉,开机,搅成汁!
4/10. 椰子里面的水倒入汤锅
5/10. 把搅拌好的椰子汁用滤网隔渣把椰子汁滤到汤锅里
6/10. 剩下的三分一椰子肉倒进锅
7/10. 鸡骨架过一下热水去血水之后倒进汤锅
8/10. 玉米倒进去,加几片生姜
9/10. 汤开了之后撇去浮沫,大约煲一个小时左右就好了,最后加一点点盐就好,椰子汤比较清甜不必放太多调料
10/10. 为了拍得好看一点,我嫌弃了这个碗