蚝油炖羊肉排骨

1/6. 切人参。把羊肉排骨洗。

2/6. 在小碗里放大蒜，老抽，生抽，蚝油，豆豉酱，白醋，糖，料酒，花椒，八角，桂皮，辣椒，搅拌均匀。

3/6. 炖锅置火上，放入汤，下羊肉排骨和葱，生姜，5分钟煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

4/6. 别的锅里放沙拉油，生姜和大蒜以后加热，然后放（3）的羊肉排骨和（2）的调料，一起炒。

5/6. （3）的汤里，放（4）的全部，以后煮40分。