发面馅饼

1/9. 准备发面:面粉3碗+酵母1袋+白糖少许酵母加少许糖用温水（略有温度即可）化开静止一会

2/9. 将酵母水及温水一点点加入到面粉中并用筷子搅拌，搅拌至没有干面的面絮

3/9. 用手将面揉成团后，放到面板上用力揉5分分钟，揉成光滑的面团

4/9. 面团下放些干面免得粘底，用盆扣上醒20分钟，发至原来的2倍大即可，再揉一次排气后静止10分钟(蒸包子馒头需要静止1小时)

5/9. 准备馅:甘蓝用开水抄后剁碎，鸡蛋打撒煎好捣碎，火腿肠切丁，加盐，鸡精，姜，香菜末顺时针搅拌在一起

6/9. 醒好的面揉长条切断，擀皮，包成包子后压扁，平地锅放少许油下饼煎至两面金黄即可

7/9. 成品

8/9. 醒发时间1小时的面团包可以蒸包子，包子包好后冷水下锅静置10分钟，再大火烧开蒸20分钟，我蒸了饺子