天然面包

1/14. 食材准备

2/14. 将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。

3/14. 加入面粉揉成面团，揉出面筋后

4/14. 加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）

5/14. 揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。

6/14. 取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的剂子

7/14. 用擀面杖擀成椭圆形。

8/14. 擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状

9/14. 搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。

10/14. 均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。

11/14. 高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。

12/14. 当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液

13/14. 撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可