紫薯苏打饼干

1/19. 紫薯糊的制作原料：紫薯。

2/19. 将紫薯洗净后切小丁。

3/19. 将紫薯丁装入豆浆机的杯桶中。

4/19. 加入清水，盖好上盖，启动豆浆程序。

5/19. 打磨好的紫薯糊细腻润滑。

6/19. 制作紫薯苏打饼干的原料：面粉、玉米淀粉、盐、小苏打、紫薯糊、酵母粉、黄油。

7/19. 制作水面团，将面粉、玉米淀粉、酵母粉和小苏打倒入盆中混合后，并过筛。

8/19. 加入室温软化的黄油混合均匀。

9/19. 慢慢加入紫薯糊（紫薯糊我用了62克）。

10/19. 和成柔软的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。

11/19. 制作油面团，玉米淀粉、盐和室温软化的黄油混合。

12/19. 用手搓揉成油面团，放冰箱冷藏10分钟。

13/19. 将两种面团取出，水油面团擀开，油面团用手摊平放置在水油皮上。

14/19. 折叠后将边缘捏紧，轻轻擀开。

15/19. 再折叠，再轻轻擀开。

16/19. 三折叠，再轻轻擀开，厚度约为0.3厘米左右。

17/19. 用饼干模具刻出饼干坯。

18/19. 在每个饼干坯上扎上小眼放在烤盘上，烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成将烤盘放入烤箱，烤18分钟左右，底部呈浅黄色时即可出炉。