主料 | ||
面包粉250 | 鸡蛋60(一个)克 | 熟紫薯泥适量 |
辅料 | ||
植物油30克 | 绵白糖40克 | 酵母粉5克 |
温水110毫升 | 盐1克 |
1/9. 鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面
2/9. 室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、
3/9. 分成等份的面团子、大小一致利于烘培
4/9. 擀面皮大约1CM左右厚薄、包入紫薯馅料 、包的过程中其他的面包胚要用保鲜膜覆盖上、以免面包胚外皮干硬、包的方法和自家包菜包子、豆包中一样的方法
5/9. 包好的面包胚捏的部分向下整形
6/9. 移到案板上。用快刀切口
7/9. 切的露出紫薯馅即可
8/9. 摆到烤盘里、放在烤箱里进行二次发酵(室温)
9/9. 大约40分钟左右发酵好面包胚、烤箱预热、烤盘放在中层、设置热风模式、上下火温度150度、22分钟