主料 | ||
高筋面粉250克 | 砂糖50克 | 奶粉10克 |
水100克 | 盐2克 | 黃油30克 |
豆沙馅200克 | 酵母3克 |
1/11. 除了豆沙馅放着备用,其他材料都放入面包桶里。
2/11. 选择面包机的和面功能,时间30分钟。面包机一次最多调到20分钟,时间走完后就调10分钟和面。
3/11. 和了30分钟后面团已经出面膜。
4/11. 将面团揉圆放在玻璃碗中用保鲜膜包上静置30分钟。
5/11. 将面团均匀分开
6/11. 包上豆沙馅
7/11. 将面团擀开。
8/11. 用小刀在表面划上口。
9/11. 面团翻面卷起放在烤盘中,发酵40-50分钟后。
10/11. 在表面刷上蛋液。
11/11. 放在烤箱里烘烤,时间18-20分钟,上管175度,下管165度。