麻辣辣的辣子鸡块

1/19. 鸡腿两个。去骨，切小块

2/19. 切好的鸡块调底味:生抽1匙、葱段数段（淹好拿出扔掉）姜汁、料酒1匙.醋点点。花椒粉点点。盐半小匙。耗油半匙。抓匀淹十多分钟。

3/19. 辣椒、花椒、麻椒。少于辣椒面（这个量中辣。这小辣椒比较霸道）

4/19. 土豆切小块（和鸡块大小一致）

5/19. 处理好的辣椒，切点蒜、和小葱段

6/19. 把淹好的鸡肉块撒些玉米粉面（淀粉）

7/19. 高火宽些油，烧8-9层热下鸡肉块炸3-5分钟

8/19. 这个样子就好了，喜欢口感硬点的复炸一下

9/19. 把土豆炸软

10/19. 菜花过下油捞起

11/19. 留少许底油加入辣椒面及其他调料

12/19. 在加入蔬菜翻炒，加入生抽一小匙

13/19. 加入炸好的鸡块中小火慢慢煸炒

14/19. 加入少许盐

15/19. 加鸡粉

16/19. 加点孜然

17/19. 起锅装盘喽～

18/19. 满满的一大盘，是不是很有食欲呢