滋味水煮肉片

1/9. 材料洗净切好

2/9. 切好备用

3/9. 瘦肉切好加入生抽，盐，鸡精，蚝油，生粉，料酒腌二十分钟

4/9. 豆芽和豆皮过水烫熟

5/9. 准备一个大汤碗，把烫好的豆芽豆皮垫在碗底

6/9. 油烧热调小火放入辣椒，八角，草果，葱段煸炒出香味，加入豆瓣酱，一定要小火煸炒，要不然容易糊锅

7/9. 豆瓣酱炒出红油后加入适量的开水，调入盐，鸡精，再次水开后放入腌好的瘦肉，轻轻用筷子划拨开来

8/9. 煮大概一分钟后用漏勺将肉片捞起，倒入适量的汤汁，多余的倒掉就是了，放上葱花蒜蓉花椒